De ingrediente a protagonista do prato: como o bacon Seara Gourmet ofereceu uma experiência única no Rock in Rio

Se antes o bacon era tido como um coadjuvante – de peso, não se pode negar –, agora ele assume o protagonismo. Versátil, sai da categoria de ingrediente e entra com o papel principal de receitas deliciosas e até mesmo inusitadas. Com essa proposta, a Seara Gourmet destacou o Bacon em Fatias, em forma de stick crocante, para estrelar sua campanha no Rock in Rio 2022 e proporcionar uma verdadeira experiência gastronômica no festival.

Diferentes chefs de cozinha prepararam combinações exclusivas para o cardápio do evento, misturando molhos e toppings que fugiam do óbvio. Quer um exemplo inovador e que fez muito sucesso por lá? O chef Claude Troisgros harmonizou queijo Gruyère, limão siciliano, chocolate e queijo parmesão sobre as fatias crocantes na criação que leva o seu nome, o Bacon Hits by Claude Troisgros.

Essa foi uma das sete receitas com o Bacon oficial do Rock in Rio 2022 disponibilizadas ao público. Mas é claro que havia também outras opções: o consumidor podia montar sua combinação (Make your Bacon) ou ficar na versão naked, com o stick de bacon sem cobertura, mas igualmente saboroso. O importante era colocar os sticks como o ingrediente principal dessa experiência.

Bacon, uma escolha acertada

Essa não é a primeira vez que o bacon da Seara Gourmet estrela o festival. O sucesso começou no evento anterior, quando a marca se lançou como apoiadora do Rock in Rio e surpreendeu a todos com o sucesso que o produto que fez por lá. Como conta Tannia Bruno, diretora de Marketing da Seara:

“Esse ano, eles nos desafiaram a ir além, a fazer melhor. Licenciamos o produto como o Bacon Oficial do Rock in Rio 2022 e mergulhamos na ideia de proporcionar uma alquimia que surpreendesse pela combinação de sabores”.

O processo começou com um estudo minucioso do produto e análise da versatilidade para atender à proposta. Foram testes e mais testes de performance com as categorias de produto da marca até se chegar ao ideal.

“De nossa linha de cortes, entendemos que o Bacon em Fatias era perfeito para ser consumido como protagonista. Ele vem em fatias padronizadas, fica crocante, sequinho, tem preparo rápido e fácil”,

explica Luciana Regina de Oliveira, analista de marketing sênior da categoria Seara Gourmet.

E Thiago Tofoli, gerente de Inovação e Ciências Sensoriais, ainda reforça a aprovação do produto pelo público:

“Comprovando a qualidade superior do Bacon Seara Gourmet, no último teste com consumidores realizado em 2022, ele foi considerado preferido, com superioridade significativa estatisticamente”.

A experiência continua

Quem não teve a oportunidade de provar as delícias do Rock in Rio vai poder reproduzi-las em casa. A marca disponibilizou as receitas no site Minha Receita e o produto continua à venda com sua nova embalagem que traz o selo do evento e sugestão de preparo para atingir a crocância ideal.

Além disso, a Seara Gourmet está levando o Truck Taste Seara Gourmet para dezenas de lojas do Rio de Janeiro e São Paulo, com algumas opções das coberturas apresentadas no festival para degustação.

A marca ainda aposta no Multiverso para levar o bacon a essa nova era da experiência digital. Por meio da plataforma, o consumidor pode acessar o Metaverso da Seara Gourmet, onde pode jogar, acompanhar shows, ganhar prêmios, comprar na loja da marca e ainda fazer seu pedido de bacon pelo iFood e receber em casa.

“Estamos muito animados com as repercussões. Nossa proposta é sermos uma marca, com sabores e combinações de ingredientes selecionados, e que oferece experiências únicas”, conclui Tannia.

E, para provar que música e gastronomia são experiências complementares, a marca criou o “bacon hits remix”, em parceria com os DJs JETLAG. A receita sonora combina “As quatro Estações”, trilha dos filmes publicitários de Seara Gourmet, clássico de Vivaldi, com ritmo eletrônico e sons do bacon em seus diversos preparos. Vale a pena experimentar: