“Acredito que o contato com a comida seja a nossa primeira relação de afeto. Desde cedo, o alimento nos liga à família, provoca reações como simpatia e aversão e, portanto, ajuda a contar a nossa história.
Sou descendente de italianos e espanhóis, e a comida sempre pontuou momentos especiais da minha vida: seja no cardápio preparado em casa para receber visitas ou em minha carreira como jornalista. Explico: durante quase sete anos trabalhei como repórter de turismo em um tradicional guia de viagens e percorria o Brasil visitando restaurantes.
Foi lá que eu conheci a colega e amiga Sonia Xavier (na foto à esquerda). A paixão pela gastronomia e nossa experiência rodando o país em busca de boas mesas nos inspiraram a escrever o livro Cozinha de Afeto, lançado este ano pela Editora Alpendre.
Nele estão compiladas 12 histórias de mulheres imigrantes, incluindo suas receitas preferidas. Optamos por publicá-lo em versão digital, mais viável e já bastante difundida. Além disso, esse formato nos reservou uma grata surpresa: os familiares dessas mulheres que vivem fora do país tiveram acesso ao livro instantaneamente!
Há personagens da América do Sul, África, Europa e até do Oriente Médio. Entre as mais velhas, algumas chegaram ao Brasil logo após a Segunda Guerra e trouxeram consigo uma trajetória de sofrimento. Foi emocionante ouvi-las recordar suas primeiras memórias ligadas à comida e as receitas mais especiais para elas.
Em comum, essas mulheres receberam as receitas de suas mães e avós e, ao chegar aqui, lidaram com a dificuldade de mudar de país. Impossível não associar suas histórias e dramas aos dos meus antepassados e até mesmo aos de novos imigrantes, a exemplo dos sírios e dos haitianos.
Apesar de o lançamento ser recente, temos recebido muitos comentários positivos. Ver essas histórias comovendo outras vidas além da nossa, mesmo em leitores que não têm ascendência estrangeira próxima, fez toda a apuração valer a pena. Afinal, afeto, histórias e receitas de família tocam qualquer pessoa.”
Alexandra Gonsalez, 42 anos, é jornalista e vive em São Paulo.
Esta matéria, e muitas outras conversas de marca da Natura, podem ser encontradas na Sala de Bem-Estar, na Rede Natura.
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